[식품analysis(분석) ] 키토산아제(kitosanase)
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작성일 23-01-08 15:48
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1. 생 산
2. 정 제
3. 키토산아제의 성질
4. 주된 反應(반응)산물
① 키토산 절단형식 : endo-type의 효소 ② 분자량 : 45,000 ③ 최적온도 : 60℃ (주의: 올리고당 제조시는 효소의 온도안정성을 고려하여 40℃에서 反應(반응)한다)…(To be continued )
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레포트/자연과학
[식품analysis(분석) ] 키토산아제(kitosanase)
1. 생 산, 2. 정 제, 3. 키토산아제의 성질 , 4. 주된 반응산물, , FileSize : 18K , [식품분석] 키토산아제(kitosanase)자연과학레포트 , 키토산아제 kitosanase kitosanase
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